Lo de mordisquear los dedos suavemente, sin llegar a hacer daño, es una cosa que hacen ellos para reconocer el entorno, está intentando 'saber que eres', es un gran paso para la socialización y es algo normal que tiene que ocurrir, dejará de hacerlo cuando sepa que eres.
Olvida el mordisco fuerte, es por que estaba sensible con la cría, no conocía tu olor y es muy raro que lo hagan. No está trastornada.
Para que te conozca lo que tienes que hacer es colocar la mano en la jaula quieta en el fondo durante bastante rato, impregnándote de su olor amasando el lecho. Cuando ya sepa que tu mano es sinónimo de comida, paseos... esté cómoda contigo, se suba y todo, llega el momento de subir la mano con ella, cogerla suavemente, etc. No vale cogerla cuando no quiere y obligarla a nada, que lo haga todo ella.
Es cuestión de que te acepte, esto hay que hacerlo varias veces al día durante bastante tiempo. Ánimo y paciencia.