Incluso entre 700 u 800 para que realmente estén cómodos.
Yo suelo utilizar 800. Por ejemplo, mis terrarios de 100x50=5000/800=6,25=6 jerbos...aunque no pondré más de 4-5 (ahora hay 4 en cada uno).
En tu caso, si divides 2100 entre 700 se salen 3, pero entre 800 obtienes 2,625=2 jerbos). Yo creo que deberías dejar 2 o añadir uno más como mucho. Los segundos pisos ayudan a mejorar su comodidad, pero el cálculo lo suelen hacer con la base.
Para cuatro, la medida mínima es 2400 (un terrario de 80x30, por ejemplo). Para que estén cómodos 3200 (un terrario de 80x40, por ejemplo).