No creo que sea buena idea:
1) Lo más normal es que los machos se pelearan por conseguir a la hembra cuando ésta entrara en celo, y puede que para ello uno acabara muerto.
2) El macho que consiguiera a la hembra la embarazaría una y otra vez si no los separas, y te llenarías de jerbos en pocos meses.
Dos jerbos del mismo sexo ya son una familia, o como nosotros decimos, un clan. Si ambos están bien y son perfectamente estables veo innecesario que metas una hembra.